Belgisch bierlandschap wetenschappelijk in kaart gebracht
De allereerste bier-atlas die aangeeft hoe elk bier zich tot andere bieren verhoudt op basis van een exclusieve wetenschappelijke dataset kwam er dankzij onderzoekers Miguel Roncoroni en Kevin Verstrepen (VIB-KU Leuven Centrum voor Microbiologie) . De wetenschappers analyseerden 250 klassieke en minder klassieke Belgische bieren met de nieuwste wetenschappelijke technieken. De resultaten uit dit onderzoek […]