Poëtische afsluiter – ellen lanckman
.
In 2040 komt 60 procent van ons vlees niet langer van dode dieren
Over amper twintig jaar zullen vleesvervangers en vlees uit het lab goed zijn voor 60 procent van de totale vleesproductie in de wereld. Dat is de opvallende voorspelling van experten in een rapport van consultancybedrijf A.T. Kearney. De vleesproductie zal wereldwijd blijven stijgen, stelt het rapport, onder meer door de groeiende wereldbevolking en veranderende eetpatronen […]