Gelatinevezels brengen realistisch kunstvlees weer stap dichterbij
Onderzoekers zijn erin geslaagd spiercellen van konijnen en koeien te laten groeien op eetbare vezels. Dat opent perspectieven om kunstvlees als natuurlijk vlees te laten smaken en voelen. Onderzoekers van de Amerikaanse Harvard-universiteit hebben spiercellen van konijnen en koeien laten groeien op eetbare microvezels van gelatine die de textuur en consistentie van vlees nabootsen. Dat […]
Landbouwtechnologie biedt enorme kansen voor Afrika
Nieuwe zaadsoorten, drones en andere technologische innovaties: experts zijn het erover eens dat de oplossing voor Afrikaanse landbouwers in die hoek huist. Vorige week waren voedingsexperts samen voor een jaarlijkse bijeenkomst op het Borlaug Dialogue International Symposium in Des Moines, de hoofdstad van Iowa in de Verenigde Staten. Beloftevolle zogenoemde ‘agro-entrepreneurs’ waren hier samen om […]