De omzet van biologische producten is de afgelopen vijf jaar met ruim 51,3 procent toegenomen van 900 miljoen naar 1,4 miljard euro, zo blijkt uit nieuwe cijfers van CPS GFK. De biologische sector groeide twee keer zo hard als de rest van de markt, die tussen 2019 en 2023 met 25 procent groeide.
De forse groei is aanbod gedreven. Het biologisch assortiment is sinds 2019 in veel winkels uitgebreid en er is meer aandacht voor biologische producten op de winkelvloer. Een groter aanbod is het meest effectief voor de groei van ‘biologisch’. Supermarkten zijn goed voor 76 procent van de biologische omzet en spelen om die reden een cruciale rol. Veel supermarkten hebben hun biologisch assortiment flink uitgebreid. Ook kiezen supermarkten er vaker voor om producten standaard als biologisch aan te bieden, wat bijdraagt aan een hogere biologische omzet.
Marktaandeel biologische producten
In de eerste helft van dit jaar nam de biologische omzet ook verder toe. ‘Biologisch’ groeide de eerste zes maanden van 2024 met 10 procent, terwijl de rest van de markt met 2 procent afnam. ‘Biologisch’ groeide daarmee 12 procent harder dan de totale markt. Het biologisch marktaandeel is nu 4 procent. Het omzetaandeel van biologische vers steeg naar 5,8 procent. Een aantal categorieën groeide harder dan 10 procent omzetgroei van de totale markt: de verkoop van biologische kip & gevogelte groeide dit jaar met 31 procent, citrusvruchten 13 procent en yoghurt en tomaten 11 procent.
Verkoop stimuleren met nudging
Ook ‘nudging’ blijkt effectief in het stimuleren van de verkoop van biologische producten. ‘Nudges’ zijn subtiele duwtjes die, via kleine aanpassingen in de omgeving of in communicatie, ons gedrag richting gezonde keuzes kunnen sturen. Door middel ‘nudging’ worden consumenten geholpen vaker biologisch te kiezen. Tussen 2021-2024 vonden er 7 ‘nudges’ plaats in supermarkten. Door de inzet van schapkaartjes, raam-en vloerstickers steeg de omzet gemiddeld met 20 procent.
Consumer Panel
CPS GFK Consumer Panel is één van de grootste marktonderzoeksbureaus van Nederland met ook internationaal een leidende positie in de markt. Ruim 10.000 Nederlanders doen mee aan onderzoeken van CPS GFK.
