Een betere inname van kalium blijkt een effectief middel om de bloeddruk te verlagen, volgens nieuw onderzoek. Last van hoge bloeddruk? Eet dan wat vaker een banaan.
Wereldwijd lijdt meer dan 1 op de 3 volwassenen aan een hoge bloeddruk. Het is de belangrijkste oorzaak van hartziekten en beroertes en kan ook leiden tot andere aandoeningen zoals chronische nierziekten, hartfalen, een onregelmatige hartslag en dementie.
Artsen raden mensen met een hoge bloeddruk aan om minder zout te eten. Maar volgens nieuw Canadees onderzoek is het nog veel beter om de verhouding tussen de inname van kalium en natrium (zout) te optimaliseren. Dat zou tot nog betere resultaten leiden dan enkel een zoutarm dieet.
Broccoli of banaan
“Als we een hoge bloeddruk hebben, krijgen we meestal het advies om minder zout te eten”, zegt Anita Layton, hoogleraar Toegepaste wiskunde, Farmacie en Biologie aan de Universiteit van Waterloo. “Uit ons onderzoek blijkt dat meer kaliumrijk voedsel toevoegen aan je dieet, zoals bananen of broccoli, een grotere positieve invloed op je bloeddruk heeft dan alleen het verminderen van natrium.”
“Onze voorouders aten veel fruit en groenten”, legt haar collega Melissa Stadt uit. “Daardoor zijn onze lichaamssystemen mogelijk zo geëvolueerd dat ze het beste werken met een dieet dat rijk is aan kalium en arm aan zout.” Dat kan volgens haar ook verklaren waarom hoge bloeddruk vooral voorkomt in geïndustrialiseerde landen, waar mensen veel bewerkt voedsel eten, en niet in geïsoleerde gemeenschappen die traditioneler eten.
Mannen
De onderzoekers ontwikkelden een wiskundig model dat succesvol kon identificeren hoe de verhouding tussen kalium en natrium het lichaam beïnvloedt. Daar kwam ook uit dat mannen gemakkelijker een hoge bloeddruk ontwikkelen dan vrouwen voor de menopauze.
Mannen zouden dan weer een groter positief effect op de bloeddruk ondervinden bij een verhoogde inname van kalium.
Naast bananen en broccoli zit kalium ook volop in voeding zoals artisjok, postelein, zoete aardappel, linzen, pompoen, noten en zalm.
