In het zuiden van Chili, waar droogte steeds vaker voorkomt, is een nieuwe rijstsoort ontwikkeld die een gelijkaardige opbrengst levert met de helft van het normale waterverbruik. De variëteit, genaamd Jaspe, werd gekweekt uit Chileense en Russische zaadsoorten en is bestand tegen extreme weersomstandigheden zoals hittegolven, overstromingen en stormen.
De nieuwe rijst wordt niet meer traditioneel onder water gezet, maar geteeld volgens het Systeem van Rijstintensivering (SRI). Daardoor vermindert ook de uitstoot van methaan, een krachtig broeikasgas dat normaal in ondergelopen rijstvelden vrijkomt. Het project wordt momenteel uitgerold in andere landen zoals Brazilië en Uruguay. Zo meldt de RTBF.
Deze innovatie draagt rechtstreeks bij aan SDG 2 (Geen honger), door op een milieuvriendelijke manier voedselzekerheid te verbeteren. Door minder water te gebruiken en minder broeikasgassen uit te stoten, sluit het ook aan bij SDG 6 (Schoon water) en SDG 13 (Klimaatactie).
